蟹黄拌面的做法

1、准备好食材。

3、小半水中加入1勺生粉，调匀成水淀粉备用。

5、用筷子搅散面条，水开后转中火，保持微沸状态。

7、面条夹出，放入碗中。

9、倒入蟹镨扳髹迦黄酱，翻炒均匀。（可用湖蟹蒸熟后，取蟹膏、蟹肉用生姜末、猪油，加盐炒制蟹黄酱。也可直接取蟹膏、蟹肉直接改用猪油做成蟹黄拌面汁）。

11、加入1大勺香醋。

13、将炒好的蟹黄拌面汁倒入煮好的面条。