烘焙美食：蔬菜蛋糕

配方

面糊部分

A纯牛奶150克，色拉油100克，蛋清200克

B低筋粉80克，淀粉200克，牛奶香粉10克，泡打粉5克

C仄呜苻扩蔬菜叶100克

D蛋清220克，糖120克，塔塔粉8克，盐3克

风味特点

蔬菜含有丰富的维生素，多吃有益

小提示

蔬菜可换作其他个人喜爱的材料

制作过程

1．先将配方中的A\B材料准备好备用

2．将A部分材料纯牛奶，色拉油倒入盆中

3．再加入蛋清混合至透彻。

4．然后加入B部分材料搅拌至无粉粒状。

5．再加入C部分材料拌至均匀纯滑，将拌好的面糊倒在干净的不绣钢盆中。

6．将D部分材料准备好备用

7．将D部分材料混合倒入机桶

8．由慢至快搅拌至硬性蛋白霜。

9．分次与面糊混合拌至均匀。

10．将面糊倒入已垫好纸的烤盘中，抹平

11．入炉以上火170℃、下火140℃的温度烘烤。

12．烤熟后出炉，待冷却后将蛋糕切成同等二份，抹上果酱卷起静置20分钟。切成同等大小形状即可。