水立方绵绵绵吐司

1、称量好所有干性材料

2、将所有干性材料混合均匀

3、放入除黄油以外的湿性材料

4、揉面至能拉出半透明比较有弹性的膜

5、加入软化的黄油

6、继续揉面至完全阶段，能拉出手套膜

7、将面团滚圆进行第一次发酵

8、室温发酵至约两倍，食指沾面粉插入面团底部，洞洞不回缩不反弹即可

9、发酵好的面团倒出排气

10、将面团平均分割成两份，然后将其中一份再一分为二，滚圆盖保鲜膜松弛大约20分钟

11、将松弛好的面团用擀面棍擀一上一下擀为椭圆形的牛舌状

12、翻面，底边压薄

13、从上至下卷成筒状

14、做好所有的卷卷，底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟左右

15、将松弛好的卷卷再次擀成长条

16、翻面后卷起，2.5圈为佳

17、底朝下同一个方向放入吐司盒中

18、将吐司盒放入烤箱中，再放入一杯温水进行发酵

19、发至模具约8分满取出，盖上盖子

20、放入预热好的烤箱开始烘烤。180度上下火，30分钟

21、烘烤结束后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上，表皮晾至手温时密封保存

22、吐司彻底凉透后切片