怎么做可可中空戚风蛋糕

2025-10-20 06:44:53

1、牛奶玉米混合加入糖搅至乳化，加入分离的蛋黄

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2、均匀后低筋面粉和可可粉混合筛入搅拌

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3、蛋白滴入几滴白醋分三次加入细砂糖打发至干性发泡

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4、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌。倒入剩余的蛋白继续翻拌

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5、倒入6寸模具中轻震两下。预热好的烤箱150度45-50分钟

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6、烤好后震出内部热气倒扣，成品出炉

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