蛋黄酥的家常做法

1、油皮材料放入面包机内，选择和面15分钟。

3、油酥材料全部放入合适的容器，用硅胶刀切拌混合至无干粉。

5、准备好咸蛋黄，我是买的现成的咸蛋黄，把豆沙分成22克左右一个的剂子。

7、全部包好后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏备用。

9、用油皮将油酥包裹起来，收口并滚圆。（包油酥的时候，油酥和油皮一定要紧密帖合，这样到时擀的时候不会有空气产生而擀破了）

11、取一面团，稍拍扁后擀成长舌形。

13、将卷竖向拍扁后再次擀开擀长。

15、取一卷对折后捏紧。

17、放入豆沙蛋黄馅球。

19、全部包好后，收口朝下，放入烤盘。

21、烤箱事先开启上下管加热模式，设置上火165度下火175度，预热10分钟，预热结束，将烤盘放入烤箱从上往下数第二层，烘烤30分钟。

23、美美哒酥酥哒。