蛋黄酥的家常做法

1、油皮的所有材料放进面包机内筒

3、揉好的油皮，可以拉出手套膜，这样做出的蛋黄酥起层效果才好

5、油酥整理成团，不是非常稀软的状态，操作起来刚刚好

7、油皮按压成片，包入油酥，虎口法收口

9、取一个胚子，用学厨走锤擀成牛舌状，然后卷起来，全部做成卷醒发10分钟

11、每25克豆沙包入一颗蛋黄，全部包好

13、全部做好的卷醒发一会

15、包入一颗豆沙，继续用虎口法收口

17、全部做好，排入苏泊珀墩猥樨尔翻炸锅的烤篮，其余的等下一锅，我是用烤盘在烤箱里烤了，想对比一下，结果成品没什么大区别

19、刷好蛋液的蛋黄酥，表面装饰一些黑芝麻，送入预热好的炸锅，烤25分钟，如果不预热就多烤5分钟