五仁月饼馅的做法

1、各种坚果烤熟，果干切小块，面粉和糯米粉炒熟，麦芽糖放水里一起熬几分钟，放凉以后加上蜂蜜和花生油搅匀，把剩下的白砂糖和酒一起放进坚果里搅拌均匀，

2、用手团成大约40克左右的一个，可以根据自己的想做的调整大小

3、水油皮和油酥和成团醒30分钟，和面的时候猪油最好是在室内温度下放着的，冰箱里刚拿出来的比较难化开

4、把油皮分成18克一个，油酥12克一个，把油酥用油皮包起来，包成一个团

5、檊成皮卷起来，重复两次

6、以上步骤做的时候用保鲜膜盖起来，防止风干

7、馅和皮准备好

8、面压皮把馅包起来

9、磨具垫上保鲜膜压成型

10、烤箱上下190度预热10分钟，烤20分钟

11、完成