白萝卜炖牛肉的做法

1、牛肉洗干净切成方块

2、把切好的牛肉块放入锅里，添纯净水煮沸，并撇去血沫。

3、锅里加入食用油，开小火放入草果粒（草果刀背砸一下取出粒）花淑粒和白胡椒粒，并宅烀佑狻炒黄爆香，然后把调料碎用网格漏网捞入调料球。

4、把涝掉调料碎的油锅里加入生姜、大蒜和大葱炒黄爆香。

5、锅里加入控掉水的牛肉块，再添上生抽、老抽、豆瓣酱和调料球并炒干水分，然后倒入少许澄清的牛汤。

6、把炒干水的牛肉块倒入高压锅，再添上撇去血沫澄清的牛汤，按煮饭键。

7、把萝卜切成滚刀块

8、打开高压锅加入切好的白萝卜，按煮饭键，时间到把炖好的白萝卜和牛肉倒入炒勺，加食盐收水，再加辣椒断生，最后调少许鸡精出锅装盘。