年夜饭配菜之萝卜干辛辣小菜怎么做好吃？

1、白萝卜洗净，去掉头。

2、切厚片。

3、转做切粗丝。

4、切好的萝卜丝放到大一点的容器里。

5、加上一大汤匙的盐。

6、腌制软化出水分。

7、撰干水分，放到烤盘里，100度60分钟，烘烤。

8、中间翻拌几次。

9、明显看到萝卜丝水分蒸发，粗条变细。

10、取出，凉透，放入涮蓉和酱青调制的酱。

11、加入一汤匙红辣椒干粉，少许味精拌匀。

12、加入一汤匙香油。

13、拌均匀，腌制一会。

14、加入芝麻，充分搅拌。

15、口感细腻，软且不绵，爽口菜。