潮妈育儿半月谈の美食达人秀——胡萝卜沙拉(1岁半以后)

“本文参加【亲亲我】和【新浪亲子美食圈】举办的潮妈育儿半月谈の美食达人秀活动”http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102e57y.html 简单、美味、营养丰富的菜肴一直是我比较推崇的。宝宝对胡萝卜总是不怎么喜欢，尤其是一块一块的更加不要吃了。（我家宝宝一周岁半了，牙齿都长齐了，所以一般大人的菜肴也能一起分享了）但是我总希望她能够多吃一些胡萝卜。有一天妈妈说宝宝很喜欢吃苹果刨成丝，我突然想，胡萝卜也可以这样来做，看看是不是也一样喜欢呢。我把苹果丝和胡萝卜丝放在了一起，她很喜欢。看来以后可以这样让宝宝吃胡萝卜了。胡萝卜沙拉材料：胡萝卜1/4根，苹果1/4个，调味料：少量的沙拉酱 

制作过程：

1、胡萝卜洗净，去皮，2、苹果去皮，3、用多功能刀刨丝，（这样切的丝比较的细，宝宝更加的喜欢）4、苹果也是用多功能多刨丝。胡萝卜的营养价值：

   胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。

　　维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。

苹果营养价值：

   苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

   苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。