奶油蛋糕卷的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋清要打在干净的无水无油的盆里。

3、40g细砂糖分三次加入蛋清中，打至湿性发泡。打蛋白的时候烤箱160度预热。

5、挖三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻拌均匀。

7、接着把方案糊倒入铺有油纸的烤盘 轻震出大气泡垂捋勤揿抹平表面送入已预热好的烤箱，160度15分钟 根据自家烤箱更改时间或温度。

9、卷好的蛋糕卷拿油稀佘扬擗纸包好放冰箱冷藏一个小时就可以拿出来切件啦！ 内馅可以随自己喜欢随意的添加 有次我做提拉米苏剩下的慕斯馅卷在里面 味道也是棒棒哒！