1、收拾食材，市场买来的腰子，去掉白色的筋膜，用盐搓一下，然后用清洗干净，用刀横竖切，切出腰花。
4、大火烧开，盖上锅盖，转小火，慢慢煲制80分钟。猪腰越煮越有味道，慢工出细活。
6、猪腰含高蛋白，健肾补腰，淮山也有补脾养胃、生津益肺。这道汤味道浓郁，但是不会很油。
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