红丝绒旋风蛋糕卷

1、红丝绒蛋糕胚·操作流程

2、将植物油和牛奶充分乳化。

3、加入蛋黄搅拌均匀。

4、加入低粉，玉米淀粉搅拌均匀。

5、将面糊分成两份。

6、一份与红曲粉混合。

7、蛋白加砂糖打发。

8、打成软鸡尾状。

9、拌入蛋黄糊中。

10、模具底层先挤上原味的蛋糕胚。

11、再挤上一层红丝绒的蛋糕胚。

12、用手指来回划出纹路（注意手指要划到底，不然不会出纹路）。

13、换个方向再继续划出纹路。

14、烤箱上火190度下火170度烘烤15分钟。

15、装饰奶油·操作流程

16、将淡奶油和砂糖打发。

17、成 品 · 组 装烤好的蛋糕胚放凉备用。

18、还有余温的时候直接卷出形状。

19、表面装饰上奶油，再装饰上草莓即可。

20、成 品·展 示