红丝绒蛋糕卷

1、备好食材，将蛋清与蛋黄分离

3、筛入红曲粉、玉米淀粉及低筋面粉后翻拌均匀

5、翻拌成细滑浓稠状，放置一旁备用

7、用电动打蛋器打至大鱼泡后倒入主料白砂糖

9、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中翻拌均匀

11、同样快速又轻轻盈地翻拌均匀

13、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

15、取出金盘从30CM左右高度轻震二下

17、芒果洗净后切长条

19、将蛋糕的正面向上、抹上淡奶油、再放入芒果条