抹茶纸杯蛋糕的做法

1、上下火150度预热烤箱、软化的黄油加砂糖打至蓬松状态。

2、全蛋液分6次加入黄油，打发至蓬松。

3、低粉和抹茶粉、泡打粉、盐先混合过筛后再筛入到黄油中，打蛋器低速搅拌均匀（最多10下）。

4、放入裱花袋剪口挤入底部直径4cm高3cm的纸杯8分满。150度中层15-20分钟。取出放凉。（健懔惋菹约制作9只左右）

5、翻糖甘佩斯（***有售）称重。略微手揉至柔软。放到硅胶垫扑少许糖粉擀薄。

6、一半用翻糖压模压出小花，另一半加色素调成喜欢的绿色压出叶子形状。把黄色小糖珠按入花芯。

7、淡奶油筛入抹茶粉及糖粉、然后加入郎姆酒打发至明显花纹。

8、放入裱花袋剪一小口子，取蛋糕螺旋挤出奶油填满表面。

9、插上甘佩斯小花及叶子，装饰上糖珠即可。