甘蔗片紫须参糖炖银耳

【用料】

主料银耳适量甘蔗(干)适量紫须参3克莲子适量无花果(干)嬲旖亍茫适量木瓜适量

调料冰糖适量

【做法】

1.银耳洗净加入足量的清水泡发2.干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖3.广式黄方片糖；4.将所有材料除木瓜外，一并放入慢炖锅，加入适量的水炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可。

【烹饪技巧】

1、银耳加水浸泡以后会变很多，故请根据食量泡发；2、有新鲜的甘蔗最好，没有可用干甘蔗代替，干货店有售；3、方片糖本身营养价值比冰糖要高，请根据实际情况选用；4、各家慢炖锅功率不同，一般以银耳软烂适中为佳。