落叶全麦软欧包的做法

1、将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内，揉匀

2、2档揉16分钟后放入黄油，揉至能拉出薄膜

3、将面团整圆，放桶内，盖上保鲜膜一发40分钟

4、发酵至原来的2－2.5倍大

5、轻拍面团排气，分成5份，松驰15分钟

6、其中4份再次搓圆，放入烤盘

7、剩下的面团加入抹茶粉，揉匀后用刀片切成4片树叶的形状，分别放在面包胚上

8、烤箱启动发模袈咐漩酵功能，烤箱内放一碗热水，将面包胚放入烤箱，发酵50分钟左右，发酵好后筛上少许面粉，用刀片切出树叶纹理

9、烤箱预热180度，上下火中层25分钟左右

10、出炉后马上移至晾架放至手温，保鲜袋密封保存

11、成品

12、成品

13、成品