在家自己做桃酥

1、低筋粉（或面粉） 200g

植物油（玉米油，强烈推荐猪油） 90g

细砂糖 90g    小苏打 1.3g

泡打粉 2.9g    鸡蛋 1个    黑芝麻

以上材料可以做16个

1、将植物油、打散的鸡蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面用）、细砂糖在大碗中混合均匀。（不要用平时的小碗碗哦，因为等会还要将各类粉粉放进去，担心它会装不下）

2、低筋粉、小苏打、泡打粉，混合均匀

3、把混合均匀的低筋粉、小苏打、泡打粉过筛，倒入步骤1的植物油混合物中。

4、面团抓匀成团，（切忌搅拌起筋，这里是用手抓一下，或是用刮刀十字划几下）。取一小块面团，搓成小圆球。

5、将小圆球压扁，放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液，在表面刷上一层，洒上几粒黑芝麻。

6、放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。（上下火180度，中层，16分钟。）