抹茶草莓千层的做法

1、准备好材料。

2、白砂糖40g、黄油20g放入碗中，入微波炉中火加热至融化。

3、倒入12g抹茶粉，搅拌均匀。

4、525g牛奶分三次加入，搅拌均匀。

5、过筛入低筋粉135g，搅拌均匀。

6、加入鸡蛋液3个。

7、过筛两次会更细腻。

8、不粘锅烧热，放到湿毛巾上降温，舀入抹茶液，将多余的倒出。中小火加热至冒泡。将所有的饼皮煎好后叠加。

9、取圆形的碗盖在上面将边切整齐。

10、500g淡奶油中分三次加入40g细砂糖，打发至八分。

11、草莓切片。

12、一张饼皮一层淡奶油，再铺上草莓片，再一层淡奶油。淡奶油不需要太厚。

13、一层一层叠加。

14、千层面上花纹可以自己设计，放冰箱冷藏2小时。