1、准备原材料。
3、将蟹件的切口沾干淀粉，下油锅略煎（也可以起油锅略炸，但为了健康考虑，少油烹饪，所以改为油煎）。
5、待姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水的用量根据蟹的大小而定）。
7、最后加水淀粉收汁，就可出锅装盘了。
