1、先准备食材
2、牛肉改刀切好放碗中
3、番茄顶部划十字，放入热水中烫一下，去掉外皮
4、水中放入姜片、料酒、牛肉，焯一下捞出，去浮沫
5、锅中加入姜蒜末爆香，加入一半番茄，炒至软烂
6、加入牛腩、水，加入一勺盐、一勺糖盖盖焖1小时，放入剩下的番茄，煮熟撒适量葱花即可开吃
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