南瓜发糕的做法

1、准备好各种制作勤崞擒啶材料，南瓜去皮切小块蒸熟。先把蒸熟的南瓜碾压成泥，蒸熟的南瓜非常软烂，随便用个铲子勺子就可以压烂，不需要额外的工具

2、打入两个鸡蛋混合均匀。加入鸡蛋可以让发糕的口感更软，喜欢筋道的也可以不用鸡蛋，但是面粉的用量需要重新调整

3、放入糖和酵母搅拌均匀。酵母要选择耐高糖的酵母，最好不要和糖直接接触

4、最后加入面粉混合均匀，搅拌至没有干粉的状态即可

5、发酵至两倍大后，用刮刀搅拌排气，倒入模具进行二次发酵

6、模具里先垫入油纸，再倒入排好气面糊，方便后期脱模，没有油纸的，也可以在模具底部刷一层无味植物油

7、继续放在温暖湿润处发酵至1.5-2倍大。放上红枣摆成任意自己喜欢的图形，也可以用謦鄂梧翳蔓越莓，葡萄干，黑芝麻等其他的干果

8、最后放入蒸锅蒸40分钟，关火再焖3分钟出锅