电饭煲戚风蛋糕

1、将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里，蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅打均匀

2、蛋黄液中再加入玉米油，继续用手动打蛋器搅打均匀

3、蛋黄液中加入过筛的低筋面粉和玉米粉

4、用橡皮刮刀一字搅拌至无面粉颗粒，不要随意搅打起筋

5、蛋白分三次放入白砂糖，用电动打蛋器低速搅打至硬性发泡（提起打蛋器呈小尖角）

6、将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用刮刀Ｊ字翻拌，每次翻拌均匀再加入下一次蛋白霜，不要随意搅打起筋

7、将搅打均匀的面糊倒入电饭煲内胆，最后镇两下电饭煲内胆排出气泡，表面的气泡可以用牙签划一下

8、我用的臻米电饭锅，选择蛋糕档位就行，50分钟之后蛋糕就做好了。

9、烤好以后把电饭煲内胆取出来镇两下，然后倒扣在晾网上，蛋糕会自动脱模的，晾凉后切块吃就行了，蛋糕松软绵密，口感跟烤箱烤的一样好吃呢！