荤菜系列[79]土豆焖鸡翅

以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆，用米酒、生抽焖制，滋补又养颜，土豆还多吃不胖，做法也非常简单。

材料材料：土豆，鸡翅，调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱

做法

将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；

起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅；

加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；

炒出一些香味后，倒入开水，没过土豆；

加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；

揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。

小诀窍:

最后加香辣酱是为颜色更好看，不加也可以，可加点老抽上色；焖制中途汁烧干的话，加开水；发芽土豆不要吃。