抹茶千层的做法

1、鸡蛋打散加入糖粉搅打均匀后加入牛奶、淡奶油以及融化的黄油搅打。

2、加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，均匀搅拌（稍有颗粒不影响），放入冰箱冷藏30分钟。

3、冷藏好的可丽饼糊过筛三次，准备煎饼，不沾煎锅小火，每次一勺锅里摇匀后放入火上，有士候眨塄大气泡表明已经煎好，或者用手指触碰无指纹即可，煎锅放在湿布上，把可丽饼盛出放到一旁备用，重复以上步骤直至全部煎好。

4、码放好的可丽饼上边覆盖一个比饼直径稍小的圆盘，去除多余部分待用。草莓洗好切片，预留几个品相好的草莓待用。

5、淡奶飒蛏擢墟油加糖粉坐冰打发至九成有明显纹路状，我倒是没打发过度过，多加留意就好啦，一层可丽饼一层奶油，三层左右加草莓切片即可，尽量涂抹均匀，最后直至全部叠加完成，最后预留草莓切半，自己随四歹吭毳意摆造型，千层完成了，是不是棒棒哒！