日式红豆包的做法

1、高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母粉、牛奶放入和面缸。低速搅打成团后，转中高速搅打面团，直到面团光滑不粘缸，摸起来有弹性，而且能扯出粗膜的状态。

3、揉好的面团放在28度左右的环境里发酵至两倍大。

5、松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，把收口捏紧。

7、盖上一张干净的油纸，接着放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。中间要查看面包的上色情况，如果上色适宜，要赶紧移出顶部的烤盘，以免烤糊。