奶牛纹蓝莓蛋糕卷的做法

1、玉米油加牛奶，搅拌至乳化。

3、筛入低筋面粉，拌匀。

5、取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，抄底翻拌均匀。 8拌好的面糊倒入剩下的蛋清盆中，翻拌均匀。

7、烤盘铺油布，用勺子舀可可面糊，烤箱预热185°，中层上下火烤3分钟，烤至可可蛋糕糊表面凝固即可取出。可可面糊不用太厚，薄薄一层即可。

9、蛋糕烤好后马上取出，倒扣在烤网上，马上撕去油布，盖油纸保湿晾凉。

11、去掉油纸即可切块食用。