如何做四川版芋儿烧鸡
1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫；
2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 干昀鲮矬监辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色；
3、然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软， 大火收一下汁， 撒入味精，葱花就可以起锅了
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。