1、炒锅倒油，放入豆角，炸制。
2、炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
3、炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
4、放入郫县豆瓣，炒香。
5、放入炸好的豆角、生抽、盐，煸炒。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
