巧克力慕斯蛋糕的做法
1、先提前烤好一个6寸可可戚风。分成三片备用。如果不希望蛋糕体外部看到蛋糕片,就用剪刀或者刀去掉一圈边。

3、巧克力和牛奶入小奶锅里,隔热水完全融化

5、吉利丁片完全融化,从热水盆中取出。

7、6寸活底模一个,底部先放入一片蛋糕片。

9、盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时左右。

11、装饰:另外打发淡奶油100g(实际用不掉那么多,量太少又无法打发),用裱花嘴在蛋糕表面拉直线,撒上可可粉,用草莓装饰即可。

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