蔓越莓绿豆糕怎么做

1、脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上。倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态。

2、蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状。放入面包机，加黄油，选择翻炒功能。

3、一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖。再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态。面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀。

4、分成30克一个的面团。揉捏成团，放入绿豆糕模具。

5、在烤盘中用力压出想要的花型。压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑。