牛肉发白是怎么回事
1、放冰箱时间过久了。鲜牛肉放冰箱解冻后都会多多少少发白的,放的越久越白。

3、原本蛋白质使无色的,这样反应一来就变白了。

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1、放冰箱时间过久了。鲜牛肉放冰箱解冻后都会多多少少发白的,放的越久越白。
3、原本蛋白质使无色的,这样反应一来就变白了。