卡士达网纹面包

1、厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。

2、放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，旅邯佤践进行第一次发酵。

3、当发至两倍以上大时，完成一发。

4、把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。

5、取出一个面团，擀成椭圆形。

6、自己上而下卷起来。

7、收口朝下。整理成细长橄榄形。

8、将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。

9、发至两倍大，刷蛋液。

10、卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。

11、放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。