蒜蓉粉丝扇贝

1、用刀将扇贝肉与壳分离，洗净

2、将扇贝壳两面刷洗干净

3、扇贝肉加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉

4、和匀，码味20分钟

5、粉丝用温水泡软

6、红椒切丁，小葱切碎

7、蒜瓣剥好切碎

8、锅内倒入油烧热

9、下蒜粒爆香

10、加入1茶匙盐

11、加入15克生抽

12、小火翻炒1分钟

13、起锅盛入碗中

14、将泡软的粉丝盘入扇贝壳中，摆盘

15、将扇贝肉放在粉丝上，然后将炒好的蒜蓉平均分舀到扇贝上

16、冷水上锅，水开后大火蒸8分钟

17、撒上红椒丁、葱花。另起锅，倒入适量油烧热，淋在扇贝上即可