1、干腐竹和黑木耳提前泡发4小时以上。注意,腐竹要用凉水浸泡。
3、浸泡好的腐竹焯烫两分钟 ,捞出过凉。
5、过凉的食材捞出沥干,拌上香菜和料汁:生抽2勺,香醋2勺,糖1匙,香油1勺。可以根据自己的口感调整。
7、凉拌腐竹成品图