家常菜系鸭胗青椒

1、准备一个新鲜的青椒，将其清洗干净，对半切开，然后剜去蒂头部分，掏去籽料，然后切成薄片状。

4、准备若干辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

5、先加入青椒薄片翻炒一会，有五六分熟后加入鸭胗片，混合翻炒一会。

6、大火快炒，待鸭胗变色之后，加入各种调味料，收拢焖炖一会，试试口味，合适后即可关火装盘。