绿豆糕的做法

1、去皮绿豆，睡前浸泡一晚上，多洗几次，去掉豆腥味，天热可以放到冰箱浸泡。第二天一早洗干净后，沥干水分，高压锅蒸架上铺上纱布后，将浸泡好的绿豆平铺，高压锅煮30分钟（500g绿豆我分了2次煮）

2、如图准备材料备用

3、从高压锅取出后，绿豆用手一捻就碎了，说明蒸熟了，倒到锅里，用擀面杖将豆子碾碎

4、碾碎的绿豆放碗里备用

5、锅里放入黄油和玉米油后，放入碾碎的绿豆，搅拌均匀，倒入白糖，继续搅拌，全程小火！搅拌到如图所示即可关火出锅。注意炒的不要太干也不要太湿

6、准备模具，方形40g，圆形35g

7、装盒子

8、放包装盒里

9、完成咯