海鲜教程-年年有鱼过大年来锅味美无腥?

1、鱼头从中间切开洗净，葱姜分开切片备用

2、在锅里放一点油

3、将油放入火锅中加热8分钟，用大火将洋葱和姜炒至有味道

4、把鱼头平放在平底锅里，尽量贴在平底锅的底部。用小火煎1分钟

5、这壶太小了。炸了两次

6、把鱼煎到不流血为止。在对面煎。在两边撒一点盐。煎后在对面喷一点料酒。葱姜油炸油有腥味。就我个人而言，我不喜欢原料和酒的味道，而且放得很少。不要在汤里炖炒青葱和姜。

7、将炸鱼放入冷水中，用大火煮2分钟，再切洋葱和姜，放入锅中煮20分钟。

8、把豆腐切成块，铺在盘子上。均匀撒上黑胡椒和盐。为了让豆请埚簿薄腐味道更好，我不喜欢豆腐味道清淡。汤里放盐，很容易使豆腐的味道变差。

9、加水将豆腐和鱼浸泡，炖10分钟。虽然有人说，如果你卷豆腐和鱼，你会岳赎祝浦失去或不吸收更多的蛋白质。不管怎样，我的汤控制在40分钟之内。你可以根据自己的口味在汤里加点盐。

10、芹菜切丁。

11、当芹菜被扔进去时，它将作为芫荽的配菜。汤的味道会更香。

12、最后，加入奶粉。用全脂奶粉，不要用掺滦贾溺含糖奶粉。因为我的鱼炖时间短，汤会显得淡一点，少量的奶粉冷开水加入汤中，不仅汤的颜色更白，而且味道也更好。

13、我喝完后尝到了浓汤。艾玛，我真的很佩服自己。没有人第一次教我如何按照自己的想法做。我家人说喝酒很好，哈哈哈。