渐变蓝莓冻芝士蛋糕

1、将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）

2、开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎

3、煮至粘稠状态即可关火

4、然后将奥利奥放入料理机中打碎

5、将黄油放入微波炉中加热使其融化

6、融化后倒入打碎的奥利奥中

7、倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用

8、将奶油奶酪提前软化

9、倒入糖粉

10、用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒

11、倒入酸奶

12、搅拌均匀

13、吉利丁片冷水泡软，微波使其融化

14、倒入牛奶搅拌均匀

15、然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀

16、将淡奶油打至6分发

17、然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀

18、将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱,得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊

19、将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟

20、再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟

21、最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固

22、脱模后装饰即可享用