1、茄子一个洗净，擦干
2、烤盘加锡纸涂油，茄子涂油，烤箱200度烤20分钟
3、蒜切碎，葱切碎，小米辣切圈，加入剩下的油中
4、加入生抽，豆瓣酱拌匀
5、把烤完的茄子一分为二，不要切断
6、把调好的料铺上，继续烤5-10分钟
