红丝绒蛋糕卷

1、将主材料备齐

2、鸡蛋四个，将蛋黄、清分开放入单独的深盆中。蛋黄盆中加入10克白糖，搅匀

3、加入牛奶，黄油，红曲粉，低粉搅匀。

4、左右搅拌至无干粉即可。

5、蛋白粉中用打蛋器打至鱼眼泡，即加入剩余白糖的1/3

6、共分三次加入，打发至如图状态即停止打发。

7、将蛋白霜舀入红丝绒液中，搅匀。

8、左右切拌均匀。

9、烤盆垫油纸，将搅匀的红丝绒液倒入烤盘中。

10、入预热好的烤箱，180度，13-15分钟

11、烤完放至手温倒扣。脱模顺利

12、在烤的过程当中打发淡奶油，本人用的雀巢，打发不完美

13、将淡奶油抹至烤好的蛋糕上。

14、卷紧，入冰箱冷藏，我是过夜了，第二天早上拿来切开来，保鲜膜上粘了少许

15、好吃，别怪我没告诉你。