如何自制美味茄汁意粉

1、把所有材料备齐，蒜、洋葱和番茄切小块，肉剁成肉末，用淀、酱油腌制。

3、将煮熟的意粉盛起，放进冷水中，冲洗1-2次，过冷水，使粉更爽滑，过完冷水后意粉盛起放在盘子里待用。

5、瘦肉变色后依次放入番茄和洋葱，注意洋葱后放，因为洋葱会熟很快，再加少量清水。

7、最后将芝士片撕开小条放进酱汁中，翻炒，芝士片融化后，便可熄火，将酱汁倒进之前装好盘的意粉表面。