吃光光的红豆包

1、将200克红豆和500克水放入主锅中，每勺煮60分钟/100摄氏度；

2、10秒速度7-8打磨，可打磨三次，再加入糖粉，猪油/食用油15分钟/100度/速度1-2收汁烹煮；然后盛出备用；

3、加入软化的黄油，揉3分钟；

4、被揉捏的状态；

5、取出面团用手揉成光滑的圆形面团，放入容器盖上保鲜膜/布，在温度30度左右的环境发酵至2倍大，约50-1小时；

6、发酵完成后，将面团充分排气,分割成12个面团（约50-55克）揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟，同时将红豆沙也分成12份重量为40-50克，团圆；

7、用擀面杖的一头沾水后蘸上黑芝麻，粘压至面团上；（如上图）

8、烤好后的模样，是不是很诱人？

9、表皮松软，豆沙馅绵密细腻，甜度适中！非常赞！