大理石吐司水立方

1、看看成品

3、低档揉成团后，中速揉出厚厚的手套膜后加入室温软化的黄油

5、室温发酵2倍大，发酵好的面团手指沾面粉戳小洞洞不塌不陷

7、均匀分成两块揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

9、大一些的油纸折叠成12cm 左右的正方形做两个

11、取一个松弛好的面团擀成长方形，大概为30cm长，18cm 宽左右

13、两边对折中间收口捏紧，四周都捏紧

15、1/3对折，再折叠一下，成为3折

17、将松弛好的面团同上一步骤一样擀开对折后静置15分钟(一共折叠2次3折)

19、切成4条，顶部不要切断

21、编时尽量切面向上，尾部收口捏紧

23、放入模具中，入发酵箱35-38度温度70%左右发到模具7分满，放入预热好的烤箱170度30分钟猾诮沓靥(时间和温度要依自己烤箱来做调整)

25、成品