韭菜鸡蛋手工水饺

1、面粉加冷水加两个鸡蛋搅拌成絮状，不能太湿，湿了再加面粉。

3、把揉好的面团用保鲜膜封好放半个小时。

5、鸡蛋加盐后打散放入热油锅中炒至金黄。炒好后搅碎。

7、做完饺子馅后面团已经醒好了，先把案板上撒上面粉以免粘着。然后切一条面团搓成长条然后切成一小段一小段。

9、把馅儿包到皮里，不管外观怎样，口一定要捏好不能开。

11、蒜蓉、生抽、醋、盐、白糖、香油、味精、葱花加水（冬天加温水、夏天加常温纯净水）搅拌均匀即可，想吃辣的加点辣椒。