芝麻核桃软欧包

2025-06-27 11:15:14

1、除橄榄油外的材料全部放入面包机中,启动和面程序15分钟

芝麻核桃软欧包

2、和面程序结束,加入橄榄油,再启动和面程序直至面团扩展阶段,(这步我是拿出面团手揉的,因中途面包机坏了)

芝麻核桃软欧包

3、面团放容器中盖保鲜膜室温发酵至2倍大

芝麻核桃软欧包

4、发酵完,面团轻揉排气,分成3等份盖保鲜膜 松弛15分钟

芝麻核桃软欧包

5、熟核桃仁切碎,芝麻馅料备好(馅料放多少随自己喜好,我放的不多,因芝麻馅很甜)

芝麻核桃软欧包

6、拿一个面团擀成长方形,中间放上芝麻馅和核桃仁

芝麻核桃软欧包

7、收口整成椭圆形,依次做好剩余,放入烤盘中

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8、放入烤箱,进行第二次的温暖湿润发酵至2倍大取出,撒上少量干面粉,用刀片随便划几个口子

芝麻核桃软欧包

9、入烤箱中层,上下火165度烤30分钟即可

芝麻核桃软欧包
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