凉拌生姜怎么做好吃

1、选适合做凉拌的生姜食材。皮薄、水汁多、肉质鲜嫩的生姜适合做凉拌生姜。这样吃起来，感觉又鲜又香。

3、把洗过的生姜晾干。生姜洗干净了，上面会有不少水。然后，找一个干净的环境，把生姜晾干。

5、用食盐和匀。生姜切成姜丝后，要放入一点食盐，注意不要咸。然后，用筷子把食盐和均匀，以保证姜丝很好地吸收食盐。