平菇炒肉的家庭做法

1、首先需要选购食材，需要准备平菇和肉类，平菇要注意挑选，猪肉也要挑选新鲜的，同时准备好油和盐。

2、把平菇倒出来，先把菇脚去掉，然后把菇撕开，放在水龙头下，冲洗一下，洗两三遍比较干净。

3、把瘦肉放在砧板上，然后用菜刀，将瘦肉切成小片，要切的均匀一些，不要太厚的，将肉放到小盆里。

4、往小盆里的瘦肉，放入少许油，然后放入番薯粉，放入少许盐，然后用手搅拌一下，让肉与粉融合。

5、将锅清洗干净，然后放入油，加热后，放入瘦肉先炒一下，接着放入平菇，一起翻炒，不要沾锅底。

6、放入少许水，接着放入1汤匙盐，盖上锅盖，调整为中火，再煮10分钟，拿来盆子，就可以盛起来。