拉丝红薯面包的做法

1、红薯烤熟 一公斤红薯入烤箱180度烤制一小时，我是放在铸铁锅里烤的，你也可以用锡纸包住红薯放入烤箱烤制 烤制完成后剥皮搅拌成红薯泥

2、送你一个红薯小心心，⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾

3、红薯泥中加入300克高筋面粉 20克奶飒蛏擢墟油 4克酵母揉到面团可以撑开薄膜但是还不那么光滑的程度后加入15克黄油继续揉面，直到面团揉到可以撑开光滑手套膜的程度，就像这样

4、面团揉到这个程度时就可以放入容器封上保咳飕柙跎鲜膜35度发酵45分钟，不知道具体是因为什么原因，这款面团发酵速度极快，温度高的情况下最好不要超过45分钟，容易发酵过度

5、趁着面团发酵的时间我们开始准备内馅 准备250克红薯泥放入锅中开最小譬挝钣苈火不停搅拌，直到红薯泥明显变少颜色变亮，这时加入20克黄油继续搅拌，直到黄油香气飘出后最后加入15克淡奶油继续搅拌直到全部吸收

6、红薯泥变成这样就可以了，等红薯泥完全冷却后加入马苏里拉奶酪碎，搅拌均匀，馅料就完成了

7、醒发好的面团揉面排气后分成每个六十克的剂子，揉成团，盖上保鲜膜松弛20分钟

8、面团擀成圆形每个包入40到45克馅料，整形成不规则的红薯形状

9、10姨捃孜粹克可可粉，十克玉米淀粉搅拌均匀，把面团放进去滚一圈，用手轻轻把上面的粉末压实一点，顺便进一步给面团整形

10、面团再次发酵四十五分钟

11、放入烤箱，180度上下火烤制15到18分钟，每个烤箱的脾气都不一样，可以根据自家烤箱情况进行微调

12、出炉啦，内馅可以拉出奶梗莓独藻酪丝哦，味道是非常淡的红薯甜味，如果害怕热量过高的朋友可以减去内馅中的马苏里拉奶酪

13、这款面包口感非常松软，可以用南瓜替代红薯泥，味道也是不错的，特别适合老人小孩吃