酥皮黑糖香芋软欧包

1、把冰牛奶和黑糖倒入搅拌桶内。

3、把搅拌桶放进机器里开始和面，搅拌至面团出粗膜。

5、继续开启和面程序开始打发面团，打发至面团光滑至扩展阶段取 出面团。

7、发酵时，来做香芋馅，香芋和紫薯蒸熟后倒在小锅里，加炼乳和牛奶小火加热并不断搅拌。

9、发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可。

11、松弛结束，把小面团擀开成长条状。

13、从右至左将面团卷起来。捏紧收口。6个面团依次整形完毕。

15、整形好的辫子面团放进发酵箱里，35度进行二次发酵。

16、二次发酵的时候，我们来做酥皮，把软化好的黄油块和糖粉搅拌均匀。 。

18、面团发酵至1.5倍大，取出面团，将酥皮糊挤在面团上。烤箱180度预热。

20、烤箱预热好，把面团放入长帝ZTBDF25L烤箱里，180度烘烤25分钟。

22、一口咬下去，甜蜜的酥皮，柔软的黑糖面包体加上满满的香芋泥，超级幸福啊~